Der saftige 3-Pfünder mit lockerer Porung wird bei uns selbstverständlich nur im Steinbackofen gebacken.
Eine lange Vorteigführung (über Nacht) sorgt für einen ausgeprägten Brotgeschmack.
Dinkelmehl besitzt einen sehr hohen Proteinanteil und ist für Allergiker mit Weizenunverträglichkeit, eine der wenigen Alternativen. Ein Brotgenuss ohne Reue.
Dinkelprodukte sind fester Bestandteil der modernen Hildegard-Medizin.
Wir bieten dieses Brot natürlich auch als Halb- oder Viertellaib an.
Die Backtage finden Sie immer aktuell in unserem Brotkalender hier
Für unsere Backwaren verwenden wir nur energetisch belebtes Wasser, das durch seine hohe Qualität und den Mineralstoffgehalt mit frischem Bergquellwasser vergleichbar ist.
