Weissbierbrot


	Festes und flüssiges Brot


		... unter einer krustigen Decke.

	Wir haben, wie man so schön sagt, festes und flüssiges Brot vereint. Daraus ist ein kräftiges, sehr aromatisches Brot geworden. Die findige Rezeptur aus Weizen sowie Roggenmehl, Kartoffel und Weizenbier, verleiht diesem Brot seinen besonderen Charakter.


	Das dabei von uns verwendete dunkle Weizenbier der Brauerei Zöttler aus Rettenberg, eignet sich durch seine Gersten- und Weizenmalze, sowie seiner hohen Stammwürze dafür bestens. Es gibt unserem Weissbierbrot einen frischen malzigen Geschmack mit dezenter süsser Note.


	Durch seine rustikale rösche Kruste und seine lockere Porung, eignet es sich sehr gut für deftige Brotzeiten.




			Zutaten:

			Weizenmehl, Roggenmehl, dunkles Weizenbier, Kartoffel, Salz und Hefe.

		Die Backtage finden Sie immer aktuell in unserem Brotkalender hier


	Für unsere Backwaren verwenden wir nur energetisch belebtes Wasser, das durch seine hohe Qualität und den Mineralstoffgehalt mit frischem Bergquellwasser vergleichbar ist.