Die Bäckerzunft ist eine der ältesten heute noch bestehenden Zünfte. Die Zunftmeister übten die Kontrolle über Qualität
und Preis aus. Die Obrigkeitdie Einhaltung der Maße und Gewichte, in den Märken und Städten. Heute ist es die Bäckerinnung, die die Qualität der Handwerksbetriebe überwacht. Der Zentral- verband des Deutschen Bäckerhandwerks hat auch unser Zunftbrot auf Grund der Qualität mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
Die Backtage finden Sie immer aktuell in unserem Brotkalender hier
Für unsere Backwaren verwenden wir nur energetisch belebtes Wasser, das durch seine hohe Qualität und den Mineralstoffgehalt mit frischem Bergquellwasser vergleichbar ist.
