Bauern Laib – bäuerliche Backtradition . . .

... die auch heute noch schmeckt. Rustikaler Bauernlaib mit aufgerissener Kruste. Kennzeichnend ist durch die starke Kruste ein kräftiger Brotgeschmack und eine langanhaltende saftige Krume.

Brot: früher in ländlichen Gegenden das wichtigste Nahrungsmittel, wurde immer in großen Zeitabständen gebacken. Meist nach eigenem über Generationen weitergegebenen Familienrezept, dass lange Haltbarkeit versprach.


Zutaten:

80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl, Natursauerteig, Hefe, Salz.




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