Tradition trifft auf Qualität
Backstube
Gutes Brot braucht Zeit
Deshalb setzen wir bewusst auf traditionelle Herstellungsweisen und geben unseren Teigen die Zeit, die sie brauchen. Lange Teigführungen und ausgedehnte Ruhezeiten sorgen nicht nur für ein besonderes Aroma, sondern auch für eine bessere Bekömmlichkeit.
Viele unserer Rezepte sind über Jahre gewachsen und werden stetig weiterentwickelt, ohne den Blick für das Wesentliche zu verlieren.
In unserer Backstube entsteht täglich das, was die Bäckerei Härle ausmacht: ehrliches Bäckerhandwerk, hochwertige Zutaten und viel Erfahrung. Vom ersten Mischen der Zutaten bis zum fertigen Gebäck begleiten unsere Bäcker jeden Schritt mit handwerklichem Können und großer Sorgfalt.
Lust auf echtes Handwerk?
Wo alles beginnt
Eine helle, offene und angenehme Arbeitsumgebung ist für uns genauso wichtig wie das Ergebnis, das am Ende aus dem Ofen kommt.
Die Backstube ist unser Herzstück.
Während viele noch schlafen, wird hier bereits geknetet, geformt, gebacken und verfeinert. Hier entstehen Tag für Tag all unsere Backwaren, die wir selbstverständlich selbst herstellen.
„Zugekaufte Teiglinge und Backwaren kommen bei uns niemals in die Härletüte!“
Moderne Anlagen und Maschinen unterstützen uns dabei, viele Arbeitsschritte zu erleichtern. So bleibt mehr Zeit für das, was unser Handwerk ausmacht: Sorgfalt, Erfahrung und die Liebe zum Detail.
