Bewusst
Weiter

Kurze Wege, frische Produkte

Unsere Backstube und Konditorei befinden sich in unmittelbarer Nähe zu unseren Fachgeschäften. Viele unserer Backwaren werden direkt vor Ort fertig gebacken. So halten wir Transportwege kurz und können unsere Kunden den ganzen Tag über mit ofenfrischen Produkten versorgen.

Moderne Technik für mehr Effizienz

In unserer Backstube und Konditorei setzen wir auf moderne Kühl- und Gärtechnik mit dem natürlichen Kältemittel CO₂ (R744). Dieses gilt als besonders umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Kältemitteln und wird in unserer Kühl-, Froster- und Klimaräume eingesetzt.

Wärme sinnvoll weiter nutzen

Die Abwärme unserer Backöfen lassen wir nicht ungenutzt: Über unsere Wärmerückgewinnung wird sie unter anderem zur Warmwasser-bereitung und zum Heizen unserer Bäckerei eingesetzt. So nutzen wir Energie, die beim Backen ohnehin entsteht, ein zweites Mal.

Energie aus Sonnenkraft

Mit unseren Photovoltaikanlagen erzeugen wir einen Teil unseres Stroms selbst. So nutzen wir die Kraft der Sonne und investieren langfristig in eine nachhaltige Energieversorgung.

Gemeinsam mit unserer modernen Kühl- und Gärtechnik schaffen wir die Grundlage für eine energieeffiziente und zukunftsorientierte Produktion.

Weiterverwenden statt wegwerfen

Mit Lebensmitteln gehen wir verantwortungsvoll um. Überschüssige Backwaren werden bei uns weiterverarbeitet, gespendet oder als Futtermittel genutzt. So bleiben wertvolle Rohstoffe möglichst lange im Kreislauf.

Regionalität aus Überzeugung

Wo immer es möglich ist, setzen wir auf Partner und Rohstoffe aus der Region. So unterstützen wir lokale Betriebe, halten Transportwege kurz und sichern gleichzeitig die hohe Qualität unserer Produkte.