Bauern Laib – bäuerliche Backtradition . . .
... die auch heute noch schmeckt. Rustikaler Bauernlaib mit aufgerissener Kruste. Kennzeichnend ist durch die starke Kruste ein kräftiger Brotgeschmack und eine langanhaltende saftige Krume.
Brot: früher in ländlichen Gegenden das wichtigste Nahrungsmittel, wurde immer in großen Zeitabständen gebacken. Meist nach eigenem über Generationen weitergegebenen Familienrezept, dass lange Haltbarkeit versprach.
Zutaten:
80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl, Natursauerteig, Hefe, Salz.
